珈琲をドリップで淹れるようになって6年、豆挽きは珈琲豆屋さんでやってもらっていましたが、この度ついにコーヒーミルを買いました。カリタの電動式コーヒーミル 「CM-50」です。
早速、豆のまま珈琲を買いました。今は、「やなか珈琲」のネコポスパックを利用して、ポストに豆が届くようにしています。
豆を入れ、蓋をして、ボタンを押すと、中でプロペラが回ります。 10秒くらい回し続けます。音も全然気にならないくらいです。10g 8秒が目安ということです。仕様上は50gまで入ります。
中で豆が粉々になりました。
まずはお湯を少し入れて蒸らします。
蒸らした後、お湯を注ぎ込んで行きます。
豆がどんどん膨らんで行きます。 挽きたての豆はガスを多く含んでいるので、このようにどんどん膨らんでいくということです。 いままで粉で買っていた時とは膨らみ方が雲泥の差です。
本日の豆はこちら。ブラジル産 モンテショコラード。チョコレートのような甘みと濃厚なボディ。
近所の店で買ったアップルパイと一緒にいただきました。
