珈琲ログ ティモール ロロサエ 東ティモール産 やなか珈琲

東ティモール アイナロ県産。東ティモールで最も標高の高いエリア。長年、インドネシアと内戦状態にあったが、独立した。現在は、珈琲産業に占める割合が大きい。ポルトガル時代に植えられた珈琲の木がサビ病に耐え抜き残っていた。近代的な農法が入らず、無農薬、無化学肥料の昔ながらの珈琲が残っている。

花の蜜のような香り、黒砂糖のような甘味。ティモールハイブリッド種。

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